萝卜，为十字花科植物莱菔的鲜根。别名: 莱菔，荠根，罗服，芦菔，萝白，紫菘，秦菘，萝白，紫花菘。

性味归经:味辛；甘;性凉；熟者味甘；性平，脾;胃;肺；大肠经。

功效:消食下气;化痰，止血，解渴，利尿。主消化不良;食积胀满；吞酸；腹泻；痢疾；痰热咳嗽；咽喉不利;咳血;吐血;便血；消渴；淋浊；外治疮疡;损伤瘀肿;烫伤及冻疮。

禁忌:

1、气虚者忌食

萝卜有下气的作用，因此气虚、气虚咳嗽者不宜吃白萝卜，以免加重病情。

2、腹泻患者忌吃

白萝卜富含膳食纤维，可促进排便，适宜便秘人群食用，对于本身具有腹泻症状的人来说，可能会加重腹泻的症状，所以不建议食用。

3、脾胃虚寒者忌吃

脾胃虚寒症见大便溏薄、脘腹胀痛等，而白萝卜性凉，不宜脾胃虚寒者食用，以免加重不适症状。

4、低血压人群忌吃

白萝卜具有一定的降血压作用，适宜高血压人群常吃，但若是本身有低血压的话，则不宜多吃白萝卜以免加重低血压症状。

1、萝卜洗净去皮，留一小段切成条（大约一公分左右的厚度），其余的刨成丝；

2、将红萝卜也创成丝，菜莆泡水洗净后切碎，香菇也切碎，将素火腿切成小片；

3、把白萝卜丝的水分全部挤出来备用，用个容器盛装(大约二百毫升)；

4、热锅放入少许油，将香菇及菜莆一起炒香，加入素火腿片炒香，再加上白萝卜丝及白萝卜条一起加入炒；

5、大概炒至白萝卜有点透明后加入红萝卜丝一起炒，然后加入盐，白胡椒粉及冰糖调味，之后将一半的萝卜水及1/3的清水加入煮沸(可以试一试咸度来调盐)熄火；

6、米粉和剩下的萝卜水及清水调匀，倒入锅中与闷熟的萝卜丝料拌匀 (一边倒一边拌)；

7、容器内抹上纱布油，将萝卜丝米浆倒入，避免溢出米浆倒八分满即可；

8、大火蒸约40至45分钟；

9、放凉成形，可直接食用，或油煎。