周一请吃素 | 陈皮红豆沙

红豆的营养价值，功效与作用

1.健脾益肾

红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力；

2.清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症，红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处；

3.利尿消肿

红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗；

4.调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖，此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用；

5.补血养血

红小豆富含铁质，具有补血、促进血液循环、增加体力、增强抵抗力的功效，是贫血患者的理想食物。古代生育过后，会喝红豆汤来补血，效果极佳；

6.促进乳汁分泌

红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

冬日第一碗红豆沙!

暖胃养颜 补血益气!

陈皮与红豆的搭配在宋代就已出现，《吴氏中馈录》就有记载。在广东，这是最家常不过的糖水。加入陈皮的红豆沙，貌似不起眼，但入口却有一股淡淡的陈皮香，吃过唇齿留香。红豆健脾、消肿，加上陈皮，既可利脾又可缓解糖水的甜腻，非常适合脾虚心重又想吃甜品的人哦。