周一请吃素 | 桂花蒸山药

山药滋补养胃又健脾！看似平平无奇，却是“平补”的佳品。山药被称为“秋季第一补”！秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃，山药就是不错的进补食材！

山药的营养与功效

1、健脾养胃：山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有健脾益胃、补肾的功效；

2、润肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，具有滑润滋润的功效，有益于肺气虚弱，能够滋补肺阴；

3、降低血糖：山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，可以降血糖。

1、山药去皮洗净切成条状（建议戴手套操作哦，山药接触到的皮肤会很痒）；

2、清水没过山药，倒入1勺白醋防止氧化；

3、水开后上锅蒸12分钟；

4、淋上桂花蜂蜜酱就可以开吃啦~

桂花的清香

蜂蜜的甘甜

山药的软糯

碰撞出不一样的美味

甜而不腻，值得一试哦~