周一请吃素 | 炒红果

秋日的山楂一颗入魂。

诗中云：“封君莫羡传柑宠，清爽何如楂与梨。”一颗山楂，眼眯成一条缝，直叹口舌酸爽生津。

中医认为山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢的功效。

老人们常说：“寒秋最爱山里红。”在深秋季节里一树红果儿最是让人感叹。入秋了，吃一颗山楂，感受这秋天的滋味吧~

糖葫芦没吃上的来做个开胃解腻的炒红果尝尝吧~酸甜软糯入口即化。零难度，大人小孩都爱吃，赶快安排起来吧！

制作步骤

1、山楂洗净沥干水分，用筷子去掉中间的核（用剪刀在两头先剪出圆形，再用筷子戳，就可以轻松去除山楂核）;

2、把山楂放入不粘锅中先加水再加白砂糖。大火烧开后转小火，煮开后全程不要盖盖子；

3、锅里的汤汁开始冒密集的泡泡，用铲子轻轻推锅里的山楂，15分钟左右山楂果变得颜色深，锅里汤汁变少变浓就可以了，不用收太干的汁，留点汁会更好吃哦，出锅撒干桂花即可。